Clik here to view.
Ni har väl inte missat att jag finns på Instagram (@erika_bjorklund)! Där lägger jag naturligtvis upp en hel del matbilder men även mycket annat, så följ mig gärna där.Har ni Instagram? Skriv ert...
View ArticleClik here to view.
Zucchinibaguetter / Squashbaguetter med frön (LCHF)
Squashbaguetter med frönJag tycker om att baka och squashen växer så det knakar i trädgården, så vad passar då inte bättre än att baka en sats squashbaguetter. Eftersom jag tycker om frön i bröd hällde...
View ArticleClik here to view.
Loka crush
Loka crush med päronsmakJag har testat en ny Loka, nämligen Loka crush. Den finns i olika smaker och här har jag provat den med päronsmak, vilken jag tyckte var väldigt god. Loka crush är sötad och...
View ArticleClik here to view.
Squashröra med dill
Squashröra med dillDen här squashröran är väldigt god till fisk och passar perfekt att packa ner i picknickväskan tillsammans med lite varmrökt lax. Då får man en matig lunch på picknicken. Röran...
View ArticleClik here to view.
Bloggsemester
Blickar mot semestern...Nu tar jag en liten bloggledighet... sommarsemestern med familjen lockar.Nedan hittar ni lite tips på goda grilltillbehör samt godsaker att stoppa i picknickkorgen. Passa på att...
View ArticleClik here to view.
Biffar och squash på muurikkan
Biffar och squash steks i mycket smör på muurikkanHalloj! Nu är jag tillbaka på bloggen igen efter en liten bloggsemester. Jag har haft en fantastisk ledighet och jag har njutit av att få vara...
View ArticleClik here to view.
En lugn dag
Chiapudding, rostat bröd och kaffeIdag började jag dagen med att baka bröd. Eftersom vi odlar egen squash och den växer så det knakar passade jag på att använde lite av squashen till brödbaket och...
View ArticleClik here to view.
Chiapudding
Chiapudding med blåbärDen här veckan har jag ätit chiapudding till frukost. Chiapudding är gjort av chiafrön som blandas med vätska och fröna sväller till en "gröt". Jag var väldigt skeptisk till om...
View ArticleClik here to view.
Trött, tröttare, tröttast!
En fräsch start på dagenHjälp vad jag är trött! Jag sover så dåligt på nätterna och och känner mig därför halvdöd på dagarna. Ibland ligger jag vaken flera timmar innan jag lyckas somna och sen vaknar...
View ArticleClik here to view.
Very cherry chocolate cake (LCHF)
Very cherry chocolate cakeDen 2 augusti fyllde Algot nio år. Jag kan inte riktigt fatta att tiden gått så fort och att min lille kille blivit så stor. Han började ju årskurs tre idag.Vi var på...
View ArticleClik here to view.
Räkor på fredagskvällen
FredagsgottJag tycker att det är mysigt att fira in helgen med god mat och även om jag själv fortfarande hade semester igår så passade jag på att fixa lite fredagsgott. Vi åt räkor, kokt ägg, avokado,...
View ArticleClik here to view.
Kycklingsallad med fetaost, soltorkade tomater och svarta oliver
KycklingsalladMin semester börjar närma sig sitt slut och jag har haft en helt fantastisk ledighet. Vädret har varit helt enormt härligt med sol varje dag men framför allt har jag haft det otroligt...
View ArticleClik here to view.
Mejerifritt squash- och mandelbröd (LCHF)
Brödrutor av squash och mandelJa, som ni vet så odlar vi squash även i år och just nu består de flesta middagarna av någon typ av squash och jag passar även på att baka med squashen. Jag tycker bröd...
View ArticleClik here to view.
Squashtzatziki
SquashtzatzikiJo, men visst kan man göra tzatziki av squash också, det gäller liksom att passa på nu när vi har massor med egenodlad squash i trädgården. Squashtzatzikin blir jättegod och passar...
View ArticleClik here to view.
Helgfrukost när den är som bäst
Scrambled pancakes med blåbär och vispad gräddeGod morgon! Ja, jag vet att klockan redan är tolv men här har vi inte bråttom. Vi har precis njutit av en helgfrukost bestående av scrambled pancakes med...
View ArticleClik here to view.
Pyssel i köket
Kassler, tomater, squashraita och rostad lökDet blev riktig sommarmat till lunch idag med kallskuren kassler, tomater, squashraita och rostad lök. Dock ösregnade det utomhus medans vi åt så den där...
View ArticleClik here to view.
Ostplättar med köttbullar
Ostplättar med bregott och köttbullarHär kommer ett tips på en god lunch. Igår gjorde jag några satser ostplättar och de flesta hamnade i frysen men några sparade jag till idag. Vi bredde bregott på...
View ArticleClik here to view.
Sommarens grillfavorit
Baconlindad kyckling, ugnsgrönsaker och basilikamajonnäsVi är nog inte ensamma om att ha grillat mycket under sommaren och baconlindad kyckling har varit en av sommarens grillfavoriter hemma hos oss....
View ArticleClik here to view.
Löpingen... vad hände?
Bild från förra sommarenVad hände egentligen med min löpträning kanske några av er undrar över. Förra sommaren började jag springa och jag tyckte att det var fantastiskt roligt. Men så hände...
View ArticleClik here to view.
Ostpuffar
OstpuffarHär kommer ett litet tips på snacks till helgen, nämligen ostpuffar. Jag såg receptet på Instagram och blev nyfiken att testa. Jag misstänkte att de skulle falla mig i smaken och de gjorde de...
View Article